मेरे पुराने प्रेशर कुकर का हैंडल हाल ही में टूट गया, यह तीसरी बार है जब मैंने इसे बदला है। हर बार जब मैं एक हैंडल खरीदता हूं, तो यह एक परेशानी होती है, इसलिए मैंने अपने वर्षों के अनुभव को संकलित करने का फैसला किया, यह उम्मीद करते हुए कि यह उसी समस्या का सामना करने वाले अन्य लोगों की मदद कर सकता है।
प्रेशर कुकर के हैंडल मुख्य रूप से तीन सामग्रियों से बने होते हैं। एल्यूमीनियम मिश्र धातु सबसे हल्की है, लेकिन समय के साथ यह ऑक्सीकरण हो जाती है और सफेद हो जाती है। स्टेनलेस स्टील टिकाऊ और जंग प्रतिरोधी है, लेकिन थोड़ा भारी है। बैकेलाइट गर्मी प्रतिरोधी है और आपके हाथ नहीं जलता, लेकिन यह आमतौर पर अधिक महंगा होता है। छेद का डिज़ाइन भी मायने रखता है: एकल {{6} छेद मूल प्रकार है, डबल {{7} छेद सबसे आम है, और ट्रिपल {8} छेद मल्टी {{9} कार्यात्मक हैंडल अधिक पॉट प्रकारों के लिए अनुकूल हो सकते हैं।
हैंडल खरीदने का सबसे परेशानी वाला हिस्सा अनुकूलता है। अधिकांश ब्रांडों के हैंडल सार्वभौमिक नहीं हैं, और यहां तक कि एक ही ब्रांड के विभिन्न मॉडल भी संगत नहीं हो सकते हैं। जिन पर "सार्वभौमिक हैंडल" का लेबल लगा है वे वास्तव में सार्वभौमिक नहीं हैं; एक तस्वीर लेना और विक्रेता से पुष्टि करने के लिए कहना सबसे अच्छा है। पिछली बार मैंने ग़लत ख़रीदा था और बीस युआन से अधिक बर्बाद कर दिए थे।
स्थापना वास्तव में कठिन नहीं है. सबसे पहले बर्तन को उल्टा करके मजबूती से रख दें। बर्तन के किनारे पर धातु की प्लेट के साथ पेंच छेद को संरेखित करें। सबसे पहले, स्क्रू को हाथ से कसें, फिर स्क्रूड्राइवर से मजबूत करें। कुछ विशेष मॉडलों पर ध्यान दें; उदाहरण के लिए, फ्लोट वाल्व वाले लोगों को पहले हैंडल के अंदर के काले प्लास्टिक वाले हिस्से को हटाना होगा, वाल्व बॉडी को उसकी जगह पर लगाना होगा और फिर कसना होगा। स्प्रिंग - लोडेड मॉडलों के लिए, स्प्रिंग को स्लॉट में डालें, जिसमें वाल्व ब्लॉक नॉच बाहर की ओर हो।
स्थापना के बाद, स्थिरता की जांच करने के लिए हिलाएं। पहले उपयोग से पहले, आसानी से खोलने और बंद करने के लिए बर्तन के किनारे पर थोड़ा सा खाना पकाने का तेल लगाएं। मैं आमतौर पर हर छह महीने में स्क्रू की जांच करता हूं और यदि वे ढीले हों तो उन्हें कस देता हूं। यदि आप इन विवरणों पर ध्यान नहीं देते हैं, तो किसी दिन खाना बनाते समय हैंडल अचानक ढीला हो सकता है।
इतने सारे हैंडल बदलने के बाद, मेरा सबसे बड़ा सबक सस्ते, ऑफ-ब्रांड उत्पाद नहीं खरीदना है। हालांकि अधिक महंगे वाले सही नहीं हो सकते हैं, कम से कम आयाम अधिक मानकीकृत हैं और सामग्री अधिक मजबूत हैं।
स्थापना चरण:
बर्तन को उलटा करें: आसान संचालन और सुरक्षा के लिए प्रेशर कुकर को उलटा करें।
छेदों को संरेखित करें: पॉट के किनारे पर माउंटिंग प्लेट के साथ हैंडल को संरेखित करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि स्क्रू छेद संरेखित हों।
स्क्रू कसें: स्क्रू डालें और उन्हें स्क्रूड्राइवर से कस लें (आप पहले हाथ से कस सकते हैं, फिर किसी उपकरण से कस सकते हैं)।